Szynkowar to doskonałe narzędzie, które pozwala na domowe przygotowanie pysznej i soczystej szynki. Jeśli zastanawiałeś się, jak przygotować ten pyszny wyrób mięsny, dobrze trafiłeś! W tym artykule przygotowaliśmy przepis krok po kroku, który pomoże Ci zrobić własną szynkę w szynkowarze. Czytaj dalej, aby dowiedzieć się, jak bezproblemowo osiągnąć smakowity efekt końcowy.
Czym jest szynkowar i po co go używać?
Cześć, zastanawiasz się pewnie, co to jest ten szynkowar i jak zrobić szynkę w szynkowarze, o którym wspomniałem powyżej. Szynkowar to specjalny pojemnik wykonany z metalu lub tworzywa sztucznego, który pozwala na domowe wyrabianie szynki według własnych receptur. Można go kupić w dobrych sklepach z wyposażeniem kuchni lub przez internet. Pomyśl tylko, jak fajnie będzie móc samodzielnie przyrządzić własną szynkę i zaskoczyć rodzinę oraz znajomych tym niezwykłym wyróbem.
Wybór mięsa – kluczowy etap w przygotowaniu szynki
Aby zrobić szynkę w szynkowarze, przede wszystkim musisz zadbać o jakość mięsa. Wybierz świeże i dobrej jakości mięso, np. schab, żeberka, karkówkę, boczek czy eskalopki. Możesz też eksperymentować z innymi mięsami, takimi jak indyk czy kurczak. Pamiętaj, że wybór mięsa ma ogromny wpływ na smak Twojej domowej szynki, dlatego warto postawić na jakość, a nie koniecznie na oszczędność.
Przygotowanie mięsa do szynkowara
Kolejnym etapem jest umieszczenie mięsa w szynkowarze. Najpierw jednak musisz odpowiednio przygotować mięso. Skrój mięso na mniejsze kawałki i oprósz solą oraz ulubionymi przyprawami, takimi jak czosnek, pieprz, majeranek czy papryka. Następnie dobrze rozgnieć mięso dłońmi, aby przyprawy wniknęły oraz aby wszystkie skrawki dobrze się ze sobą złączyły.
Napełnianie szynkowara – sposób na idealną szynkę
Teraz przyszła pora na napełnienie szynkowara mięsem. Umieść mięso w szynkowarze tak, aby było naciskane i doskonale wypełniało wnętrze pojemnika. Ważne jest, aby nie zostawiać żadnych wolnych przestrzeni, bo to wpłynie na wygląd oraz kształt Twojej szynki.
Gotowanie szynki w szynkowarze
Po napełnieniu pojemnika mięsem zamknij go pokrywką, na której są specjalne śruby zaciskowe – dokręć je, aby mięso dobrze się sprasowało. Następnie umieść szynkowar w dużym garnku z wodą – ważne jest, aby woda przykrywała pojemnik do 2/3 wysokości. Gotuj szynkę na średnim ogniu przez 1,5-2 godziny, w zależności od ilości mięsa. Pamiętaj, aby uzupełniać wodę podczas gotowania, jeśli będzie jej ubywać.
Ostatni etap – schładzanie i smakowanie
Jeśli już upłynął odpowiedni czas gotowania, wyłącz ogień i ostudź szynkowar w zimnej wodzie. Następnie wyjmij go z niej oraz ostudź go jeszcze przez jakiś czas na zewnątrz. Rozkręć pokrywę, a swoją domową szynkę wyjmij na talerz. Teraz możesz ją pokroić i podać swoim bliskim.
Mam nadzieję, że dzięki temu przepisowi krok po kroku samodzielnie przygotujesz swoją pyszną i soczystą szynkę w szynkowarze. Smacznego i niech Twoje kulinarne działa zaskoczą wszystkich!
Twórcze podejście do szynki w szynkowarze
Nie musisz być mistrzem kulinariów, aby przygotować swoją własną, aromatyczną szynkę w szynkowarze. Wystarczy śledzić kilka ważnych kroków, a domowa wędzonka będzie gotowa do zaskoczenia rodziny i znajomych. Kluczowe aspekty to dobór świeżego i wysokiej jakości mięsa, takiego jak schab czy karkówka, a także umiejętne przyprawienie i ugniatanie kawałków mięsa przed umieszczeniem ich w pojemniku. Gdy mięso jest już w szynkowarze, należy dbać o jego ścisłe zamocowanie i gotowanie w odpowiednich warunkach przez 1,5-2 godziny. Na koniec pozostaje tylko schłodzić szynkę i cieszyć się jej wyśmienitym smakiem.Polecane atrakcje dla Ciebie:
